Любая диета вначале кажется эффективной и исключительной, но, повитав день-другой в голодных облаках, мы возвращаемся на грешную землю. Практики (диетологи и медики) утверждают, что невозможно похудеть, не сочетая индивидуально подобранную диету с физической активностью. Рассмотрим известные сегодня диеты с точки зрения специалистов
«С воскресенья сяду на диету!» - решительно восклицаем мы время от времени. Но те, кому действительно удалось расстаться с лишними килограммами, помимо ограничений в питании обязательно прибегают к увеличению физической нагрузки.
В нашей стране хватает диет, диетологов, клубов здорового питания и групп поддержки худеющих. На полках книжных магазинов вы встретите добрый десяток книг на интересующую нас тему. Немало банковских счетов «растолстели» на индустрии похудания. Но далеко не всякая диета подходит лично вам, поэтому не стоит начинать худеть без консультации специалиста. Прокомментировать самые популярные диеты Израиля мы попросили диетолога Аялу Бар-Таль.
Грейпфрутовая – этот фрукт (на иврите - эшколит) содержит энзимы, заставляющие организм усиленно сжигать калории. Суть диеты сводится к аперитиву в виде половинки грейпфрута перед каждой едой. Главное условие успеха – питание должно быть сбалансированным, с ограничением жиров и углеводов, дневной рацион не превышает 1,500 калорий.
Грейпфрут обладает еще одним преимуществом – он почти не содержит калорий, но богат витаминами. При такой диете любители этого фрукта убивают одновременно двух зайцев. Тем, кто не любит вкуса грейпфрута, промышленность предлагает порошок или капсулы с аналогичным действием. По словам Бар-Таль, диета довольно эффективна, но если прекратить прием грейпфрута и увеличить калорийность рациона, результат продержится недолго. Посоветуйтесь с лечащим врачом перед приемом любых препаратов для похудания.
Беверли Хиллс – позволяет похудеть на 10-15 кг и даже больше. Длительность диеты – 35 дней. По слухам, диета распространена среди голливудских звезд, отсюда ее название.
Несколько общих правил: ешьте побольше фруктов, не смешивая их с любыми другими продуктами. Разделяйте белки и углеводы (никаких сэндвичей или котлет с картошкой). Мясо едят отдельно от всего, как и фрукты.
В первые десять дней диеты можно есть только фрукты (любые и в любых количествах), с 11 дня постепенно добавляйте белки и углеводы (раздельно), чтобы чередовать белковую и углеводную трапезы. Преимущество диеты – вам не нужно считать калории.
Бар-Таль: «Пока нет научных доказательств того, что раздельное питание способствует снижению веса. Кроме того, первые десять дней, когда организм лишается строительного материала для клеток, могут нанести серьезный ущерб здоровью».
Корейский женьшень – «дженсенг кореани» прибывает в нашу страну в виде готовой настойки. В нее входят основные компоненты натурального корня, укрепляющие организм и ускоряющие обмен веществ.
Применение – разведите 40 капель (одно нажатие дозатора) в половине стакана воды и пейте дважды в день, утром и днем, в промежутках между приемом пищи.
Бар-Таль: «Без сбалансированной диеты и физической нагрузки никакой женьшень не избавит вас от лишних килограммов. Кроме того, спросите врача, можно ли вам принимать настойку женьшеня».
Злаковая диета – почти вегетарианский рацион, базирующийся на употреблении злаков, практически не содержащих жира. Приветствуется употребление любых овощей и фруктов.
В основе своей диета была разработана для кардиологических больных. Цель состоит в том, чтобы между основными трапезами есть овощи и фрукты. Сами трапезы представляют собой отварные злаковые без сахара (рис, гречку, перловку, овсянку и другие смеси-«дганим»). Совет: ограничьте калорийные сухофрукты.
Бар-Таль: «Диета сбалансирована и весьма рекомендуется. Но перед ее началом непременно узнайте у диетолога, какие крупы и злаки и в каком объеме нужно употреблять».
Средства подавления аппетита – ни один врач не станет рекомендовать вам эти препараты, поскольку их побочные эффекты намного превышают пользу. Впрочем, вы можете попросить рецепт, и лечащий врач не откажет. Ученые посвящают много сил созданию волшебной «таблетки нового поколения», снижающей аппетит, но не вредящей здоровью. Увы, пока чуда не произошло.
Веджесорс – диета без диеты. Иными словами, рациональное питание как образ жизни. В данном случае рекомендуется перейти на вегетарианский обезжиренный рацион, с большим количеством свежих овощей, овощей на пару с минимальным количеством масла и соли. В меню войдут также обезжиренные или с низким содержанием жира молоко и молочные продукты, бобовые и злаковые. Не рекомендуется употреблять жареную, слишком соленую, острую или обильно приправленную специями пищу. По этой диете следует увеличить потребление овощей во всех видах, а брокколи и свежие грибы призваны обеспечить дневную норму железа. Непременно следует есть орехи (миндаль и грецкие), сухофрукты и смесь «гранола» - злаковые с орехами, все это способствует ощущению сытости. Впрочем, последнюю рекомендацию следует выполнять осторожно – порции должны быть маленькими, ибо эти продукты хотя и полезны, но насыщены жиром и углеводами.
Как следят за балансом продуктов? Диетолог поможет составить постоянный распорядок приема пищи, включающий 6-7 маленьких порций. Преимущество в том, что можно широко разнообразить выбор продуктов, что порадует глаз и желудок.
Образцы дневного рациона и рецепты здоровых блюд можно найти в Интернете по адресу: www.vegsours.com, но любой диетолог знаком с этой системой и сможет помочь вам.
Бар-Таль: «Далеко не каждый способен отказаться от мяса, да это и не слишком полезно женщинам детородного возраста. Ведь витамины группы В отсутствуют в растительной пище. Поэтому, если вы решите перейти на эту систему питания, введите в рацион пищевые добавки в соответствии с рекомендацией вашего врача или диетолога».
Твердый режим – прием пищи в строго определенное время призван выработать у организма привычку испытывать чувство голода только в эти часы. Тогда организм сможет использовать энергию оптимальным способом, а желание постоянно жевать пропадет.
Как это сделать? Составьте для себя график не только часов приема пищи, но и меню на каждый раз. Недостаток этого метода состоит в том, что разнообразие блюд исключено, каждый день в 10 часов утра вы будете есть творог, а в13 – печеную картофелину.
Бар-Таль: «Чтобы диета не стала «обязаловкой» (это угнетает психологически), продумайте достаточно разнообразный набор продуктов на каждый день. Непременно учтите их калорийность и питательную ценность, соблюдая баланс между белками, углеводами и жирами. Два последних компонента ограничьте, но не исключайте совсем. Используйте растительное масло и крекеры вместо сливочного масла и булочек».
Капуста – очень легкая в исполнении диета, стимулирует желание худеть, гарантирует сытость. Результаты – около 6 кг за неделю. Как? Ежедневно варите трехлитровую кастрюлю капустного супа по следующему рецепту: в кипящую подсоленную воду положите мелко нарезанную смесь из половины кочана капусты, 2-3 морковок, 1 луковицы, 1-2 картофелины. Можно добавить половину столовой ложки бульонного порошка, зелень по вкусу. В магазинах продаются пакеты с готовыми, вымытыми и нарезанными овощами для этого супа. Варить 20-25 минут на маленьком огне. Помимо супа, в течение дня можно есть салат из свежих овощей, отварной или запеченный картофель. Пейте много жидкости. Недостаток диеты – многие люди жаловались на слабость и быструю утомляемость во время диеты, поскольку такой рацион практически не содержит белков и очень беден углеводами. Кроме того, хотя вы и можете есть суп без ограничений, калорийность рациона остается крайне низкой, отсюда слабость.
Бар-Таль: «Эта диета может привести к авитаминозу. Я рекомендую проводить ее не чаще недели в месяц, в остальное время питаться нормально, чтобы организм смог восстановить утраченные витамины, белки, минералы».
Без жира – эта диета основана на принципе ограничения протеинов и жиров, но калорийность пищи снижается не намного. По идее, такой рацион должен заставить организм сжигать собственный жир. Как это сделать? Полностью исключите из рациона следующие продукты: масло, маргарин, жареную пищу, сыры и мясо. Довольно легко потерять вес при таких ограничениях, проблема в том, что многие обезжиренные продукты богаты углеводами и сахарами. Их лучше остерегаться.
Бар-Таль: «Резкое удаление жиров из рациона вредно. Соблюдайте баланс между разными видами продуктов».
Соки – жесточайшая диета, одновременно очищающая организм. Внимание – диета не должна соблюдаться дольше 5 дней. Остановите выбор на 100% натуральных соках, которые и пейте в течение дня, заедая без ограничений овощами и фруктами. Благодаря низкому содержанию калорий и полному отсутствию жиров, эта диета позволяет быстро снизить вес. Приверженцы диеты говорят о ее эффективности. В среднем вам предлагается питаться соками, сырыми овощами и фруктами первые три дня, затем можно добавить несколько крекеров и держаться на этой пище еще 2 дня. Диета одноразового пользования, годится для резкого похудания к торжеству, но не более того. Опасно повторять ее снова ранее, чем через 3 месяца.
Бар-Таль: «Крайне вредно, эта диета наносит реальный ущерб организму. Почти всегда вес возвращается вдвойне вскоре после окончания диеты».
Выведение шлаков – трехдневная диета с частичным голоданием, во время которого можно пить воду и есть овощи и фрукты без ограничений. Цель диеты – очистка пищеварительной системы и улучшение обмена веществ в организме. Чтобы не причинить вреда здоровью, нельзя превышать трехдневный срок.
Бар-Таль: «Эту диету желательно проводить только после консультации у врача».
Диета по группе крови – основана на теории, согласно которой людям с разными группами крови рекомендовано различное питание и баланс продуктов. Существует достаточно большое количество литературы, в которой описаны продукты и их сочетания для каждой группы, включая таблицы и рецепты. Кроме того, диетологи осведомлены об этой теории и могут оказать вам помощь без приобретения справочников и пособий. Вам останется только есть то, что можно.
Бар-Таль: «Эта диета доказала свою пользу и эффективность. Для грамотного составления рациона обратитесь к диетологу своей больничной кассы».
Коктейли – предполагается замена обычного питания разнообразными низкокалорийными смесями (шейками). В продаже есть несколько видов шейков разного вкуса, которые рекомендуется готовить на основе обезжиренного молока или кефира. Смесь содержит витамины и минералы, полезные во время диеты, но не всякому придется по вкусу. Рекомендуется продолжать неделю-две, или же комбинировать ограниченный калориями диетический рацион с коктейлем. В этом случае шейк заменит одну или две трапезы в день, и такую диету можно продолжать дольше, до получения желаемого результата.
Бар-Таль: «Диета эффективна на короткий срок. Большинство возвращается к прежнему весу, если не превышает его».
Чай для снижения веса – в продаже есть много сортов диетических чайных смесей, составленных на растительной основе. Они ускоряют обмен веществ, стимулируют сжигание жиров, улучшают работу пищеварительной системы. В зависимости от сорта чай заваривают горячей водой с заменителем сахара (по желанию) и пьют перед, во время или после еды.
Бар-Таль: «Без низкокалорийного меню никакой чай не может быть эффективным. Эти напитки помогут сделать сбалансированную диету более эффективной, но сами по себе они мало чем помогут потере веса»
Комментариев нет:
Отправить комментарий