 | Курицу режем небольшими кусочками, обжариваемна сковороде пару минут, добавляем специи и соевый соус. |
 | Добавляем лук и морковь. Обжариваем до готовности. |
 | Дно разъемной формы застилаем бумагой, стенки оборачиваем фольгой. Тщательно смазываем Раскатываем большой круг,который будет покрывать дно и закрывать стенки. |
 | Из теста нарезаем тонкие полоски, у меня 8 шт (колличество варьируется от ширины). |
 | Полоски укладываем ПОД пласт теста, я сначала сделала наверх...чуть недодумала...в конце пришлось переделать,так что не повторяйте чужих ошибок  !!! |
 | Укладываем начинку, распределяем равномерно. |
 | Подбираем крышку или тарелку подходяшего диаметра, чуть меньше диаметра формы, вырезаем. |
 | Трем поверх сыр, его также можно положить и в полосы... |
 | Покрываем пластом теста...тщательно слепляем и промазываем яйцом. Затем сминаем 8 листочков (лучше для этого использовать кальку), чтобы получился бумажный комок под каждый лепесток. Заворачиваем к центру,излишки теста срезаем...в центр укладываем розочку... Есть один ньюанс,если вы хотите чтобы под лепестками все зажарилось и хрустело, то пирог нужно формировать ИЗНАЧАЛЬНО без полос. Его нужно залепить, выпечь до легокой румяности, а потомуже делать "корону" и запечь второй раз до готовности... Нам так больше нравиться...так получается не очень сухо...нежно и мягко... |
 | Когда верх зарумяниться , пирог вынимаем и извлекаем бумажки, и ставим в духовку на нижнюю полку и отключаем верхний нагрев плиты...буквально минут 5-10. |
 | Наливаем чаек, отрезаем кусочек и закрываем глаза от блаженства!!!!! Приятного вечера в нашей теплой компании!! |
Комментариев нет:
Отправить комментарий